ラ・フォルケッタ/江別市/森の中の隠れ家イタリアン!教えたくないけど教えたいとっておきのお店

森の中の隠れ家のようなナチュラルで可愛い雰囲気と
こだわり食材から作り出される絶品でやさしいイタリア料理。

自分の中では特別なお店
「La Forchtta(ラ・フォルケッタ)」さんへ行ってきました♪

本当は教えたくないお店だけど知ってほしいので。。笑
早速紹介します♪

 

身体の芯からあたたまる土鍋料理の冬季限定ランチセット

2人でそれぞれオーダーしたのは、
「冬だけのスペシャルランチセット(1600円~)」

 

彩り大根と道産野菜のキラキラミニサラダ

セットのサラダにしては量が多く、とても彩りがいい◎
スナップえんどう、パプリカ、大根(3色)、
わさび菜、たまねぎ、レタス、水菜、マッシュルーム薄切り etc。

酸味のあるサッパリドレッシングと粉チーズで濃厚まろやか。
葉ものはホワホワ!
めちゃくちゃやわらか~い♥

 

蝦夷鹿肉のラグーのボロネーゼ手打ちラザーニャ(1800円)

土鍋に入ってアツアツで登場!

道産小麦使用の板状のパスタ「ラザーニャ」が4枚。
ミルフィーユ状に重ねられた間には
蝦夷鹿肉の粗挽き肉がトマトソースとともに。

手打ちだからもちもち!
弾力が強くてかなり噛み応えアリ◎
手作り感あふれるやさしい塩味が最高!
最後の最後までチーズがのびるのも素敵すぎ(^_-)
土鍋料理…、冬には最適です♪

 

和寒米「大地の星」の冬アスパラと彩豆のチーズリゾット(1600円)

こちらも同様に土鍋で登場です。
北海道和寒町で育てられた
大地の星」という品種のお米のリゾット。

冬アスパラは北海道内の新篠津村産。
ハウス内でストーブをたきぬくぬくと大切に育てたもの。
ほとんどが北海道外に出ていってしまうので大変貴重なのだとか。

芯まではないものの固めに火入れされたお米は、粒が立っており理想的な状態◎
シャキっと残る豆の食感と後半でてくるチーズの濃厚さ、
さらに「おこげ」の香ばしいカリカリがうまいっ!

 

あまりの美味しさにおもわずデザートを追加オーダー

ラムレーズンジェラートと焼きりんごのスイートポテトモンブラン 500円

ラムレーズン・焼きりんご・スイートポテト…
3つの魅力的ワードを含むケーキは名前で即決!

ザクザク食感のタルト生地の上に「ラムレーズンジェラート」。
それをクリーミーイエローの「さつまいもクリーム」がやさしく包むスタイル。

ハーブティーは
ミント、ローズマリー、セージ、レモンバーム etc
スッと清涼感のあるブレンド。

 

お料理たちに通ずるやさし~い甘さ。
実際味わうと、全てのパーツが手作りなのは誰しもがわかるほど。

ほのかな甘さのしっとり「さつまいもクリーム」をまず舌で感じ、
ジェラートのとろける質感とミルクがとけ合う。

まさに至福の瞬間♡

うんまー!!!

 

冬のあったかランチメニューなど

その他メニュー

  • スパゲッティー/道産色々きのこのアーリオオーリオ
  • じゃが芋のニョケッティー/小海老のトマトクリームソース(+300円)
  • 手打ちタリアテッレ/道産豚と越冬キャベツのトマト煮込みソース(+300円)
  • ピッツァマルゲリータ(+150円)
  • 4種のチーズピッツァ(+300円)
  • 道産スペアリブと越冬野菜のトマト煮込みスープとプチパン(+150円)

店名の「La Forchtta(ラ・フォルケッタ)」はイタリア語でフォークという意味
かわいいフォークのアイコンが散りばめられています(*^-^*)

 

3000円~のランチコースは要予約。

お店の窓からみえる菜園には色とりどりのやさいとハーブが育ち、
季節ごとにうつろう庭園には野鳥やリスも遊びに来ます。

手作りのぬくもりにつつまれた店内と、
選び抜かれた食材を使いていねいにこしらえたお料理で
真心こめたおもてなし

 

ランチタイムドリンクメニュー

本日のデザートメニュー

その他デザート

  • ふわとろティラミス
  • チョコレートのガトーと2種のジェラート
  • 2種のジェラート盛り合わせ
    (バニラ、チョコレート、アールグレイ、カプチーノ、畑えだ豆、無農薬レモン、カリンズ)

 

料理には敷地内の畑で育てられた無農薬・100%有機肥料で育てられた野菜を使用。

農園主のご主人はなんと、北海道大学農学部の元教授!
地産地消やスローフードなどの研究をしてきた専門家が育てているのだから
あんなに美味しいのも納得!!
(サラダ、本気で美味しかったです^^)

冬は葉物が不足するため
わざわざ九州から無農薬野菜を取り寄せているのだそう。

 

木のぬくもり溢れる可愛らしい店内も必見

高い天井の解放感に
木や植物をつかったセンスの良いディスプレイ。

眺めているだけでワクワク~♪
森のなかにいるような非日常感を味わえて女性ウケもよさそう(*^^*)
(わたしはめちゃくちゃ好み!!)

 

オリーブオイル、白ワインビネガーなど

無添加おやつや手作り雑貨も

ハンドメイドな木のドアとボタニカルリースがお出迎え

 

場所は札幌のお隣江別市野幌。
江別恵庭線からちょっとだけ入ったところ。

車じゃないと行くのが大変なので
10台停められる広々とした駐車場がうれしいですね◎

 

野幌原生林のすぐ近く
とても豊かな自然にあふれる場所に隠れ家のように佇む
イタリア料理店「La Forchtta(ラ・フォルケッタ)」さん。

サービスも温かく、居心地も最高♪
明るい時間ももちろんいいけど
個人的に暗くなってからの雰囲気とてつもなくいいのでは、と妄想中☆

冬季(1~3月)平日ランチとディナーは要予約。
訪問時はたまたま予約なしで入れましたが、基本予約が確実です◎

五感で自然や植物のありがたみを感じながら森の隠れ家で絶品イタリア料理
とってもおすすめー!!♡

 

イタリア料理 La Forchetta(ラ・フォルケッタ)

【住 所】 北海道江別市西野幌93-17
【電話番号】 011-398-7694
【営業時間】
11:30~14:00 (L.O) [コースは13:00 (L.O) ]
18:00~20:00 (L.O)

【定休日】 月曜・第一火曜
【駐車場】 あり
【公式HP】 http://forchetta-nopporo.com/
【Facebook】 https://www.facebook.com/ebetsu.la.forchetta/

 

近くのスポットをチェック

ボンヴィヴァン/江別市/数量限定キッシュとパンケーキで幸せ注入♡妥協のない素敵なお店みつけました

ぜひみなさんに知っていただきたい「江別市」のお店、 それが「cafe & food Bon Vivant(カフェアンドフード ボンヴィヴァン)」さん。 インスタなどでおしゃれ~な写真をちらほら見かけてはいましたが ココ、見た目だけじゃありませんでした! 早速紹介します♪  

どら焼きあんざい/江別市/週末限定営業!お昼で売り切れる「幻のどら焼き」を買いにいってきました

ラムレーズンには目がないわたし。 お酒は苦手だけど、ラムレーズンはなんだか好きなんです♡ 今回は、午前中でほぼ売り切れるという絶品どら焼き専門店に 「ラムレーズンどら焼き」(期間限定、現在は販売終了)があるという噂を聞きつけ、江別市へ向かいました! 10:00のOPENめがけて札幌を出発し、到着したのは9:50。 駐車場にはすでに先客がいらっしゃいました(*´ω`*) さすが人気店!! 早速紹介します♪  

ラ・フォルケッタ/江別市/森の中の隠れ家イタリアン!教えたくないけど教えたいとっておきのお店

森の中の隠れ家のようなナチュラルで可愛い雰囲気と こだわり食材から作り出される絶品でやさしいイタリア料理。 自分の中では特別なお店 「La Forchtta(ラ・フォルケッタ)」さんへ行ってきました♪ 本当は教えたくないお店だけど知ってほしいので。。笑 早速紹介します♪  

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

nao

15年前から北海道全域3000件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『今日ドキッ!』出演経験有。

Translate »

Copyright© MOGTRIP -モグトリップ- 北海道 , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.