Giglio(ジリオ)/札幌市清田区/高レベルな前菜と自家製生パスタは一切妥協なし!内緒にしておきたい住宅街の特別なランチ♪

2019-05-09

お知らせ

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ここは札幌市清田区の閑静な住宅街。
2018年5月に「自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)」さんがOPENしました。

ココロのこもった丁寧なお料理と接客で
家族やお友達との会話がおもわずはずむ(^^)

秘密にしておきたいけど…
大切な人には教えたい。

休日の昼下がりにぴったりの特別なランチをご紹介します♪

前菜も自家製生パスタも!こんなに高コスパでいいんですか?!

生パスタランチセット 1500円

本日の前菜盛り合わせ

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

わぁ!♡

パっと春が咲いたような、贅沢なプレート仕立て!

 

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

アスパラ、ワカサギ、鶏肉、玉ねぎ、キャロットラペ、ザワークラウト、ベビーリーフ、タルタルソース、スペインオムレツetc
かるーく10種類はあります。
野菜は札幌近郊のものをできるだけ使用しているとのこと◎

  • 濃いグリーンの根セロリソース
  • 明るいグリーンのアスパラソース
  • 自家製タルタルソース

好みでソースを変えられて
いろんな味、食感、旬が詰まっていて超贅沢!

このレベルの前菜は札幌中心部でもなかなか出会えません。

これはお料理にも期待がふくらむパターン♪

 

本日の自家製生パスタ/道産豚の自家製サルシッチャのカルティエッラ(タリアテッレ)

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

目に飛びこんできたのは幅1cm以上のパスタ!
きしめんかのような幅広に目を疑いました。笑

一般的なタリアテッレの倍はある。

 

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

ほんのりニンニク香るピリ辛のトマトソースが極太パスタによく絡む。

ギュッ、ギュッ!

北海道産小麦で作られた「自家製生パスタ」
ひと噛みごとに歯に伝わるもちっとした弾力◎
そこにサルシッチャで肉々しさと強めのスパイシー感、そしてイタリアンパセリの清涼感。

1口ごとにサルシッチャが入るほど、具が多いのも特徴◎
塩味は程よく、それ以外は力強い1品!

 

本日の自家製生パスタ/赤海老と長沼産アスパラガスのトマトクリームソース(リングイネ)【プラス600円】

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

同行者のチョイス。

 

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

こちらは正反対で優しさ全開!
トマトよりクリームが強いけど、全然くどくなーい♪

もしかしたら麺よりも多いかも?!
というくらいこちらも具がめちゃくちゃ多い。
いつも通りのペースで食べ進めたら、後半、具の割合が多くなるという嬉しい事態に。笑

前半はクリームとトマトの柔らかな酸味が主役、
冷めてくると海老の出汁がしっかり出ているのを感じられました◎

個人的には海老のしっぽが取ってあったり
アスパラが1口大にカットされていて、食べやすいのが嬉しかったな(*´ω`)

ビジュアルより、食べやすさを重視するという優しい心づかい♡

 

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

この日の朝焼いたという「自家製パン」
皮はカラっとドライな食感で、内側はもっちり弾力あり。

噛めば噛むほど小麦の味が出てくる!

「道産小麦の全粒粉」を使用しており、香ばしさの強い素敵なパン◎

 

ドルチェ/苺のタルトと自家製ピスタチオのアイス【プラス600円】

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

1目見ただけで完成度が高い!!
はやる気持ちをグッと抑えながら撮影しました。笑

 

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

写真を撮っているほんの30秒足らずでもトロ~り溶けだす「自家製ピスタチオのアイス」
これは良質な証拠◎

ピスタチオのロースト感とナッツの芳醇さが十二分に表現され、
なめらかに口中に広がる…♡

ザクザクのタルト、練乳と卵をかけあわせたようなクリーム、あまーい苺にレアチーズまで!
「苺のタルト」は苺ソースとキャラメルソース、はたまた「ピスタチオアイス」を絡めて食べても美味。

これはイタリアンのシェフじゃなく
パティシエレベルのドルチェ!

しかも600円でセットにできるならつけるべきです。絶対!!

 

ランチメニューを見てみましょう

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

+ 「生パスタランチセット(1500円)」のセット内容はここをクリック

  • 本日の前菜盛り合わせ
  • 自家製パン
  • 本日の自家製生パスタ
  • ドリンク

上記がセットになっており、選ぶパスタやドルチェでプラス料金になるしくみ。

 

その他のメニュー

  • 千歳梅村ファームさんの北あかりとくるみのゴルゴンゾーラクリームソース(ニョッキ)【プラス100円】
  • 噴火湾産帆立、春キャベツ、ミニトマトのペペロンチーノ(スパゲティー)【プラス400円】

 

白を基調としたモダンで清潔感あふれる店内

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

コンクリートの無骨な床。
ホワイトと白木のチェア&テーブル。

シェフが本場イタリアで買い付けたブルーのプレートにセンスが光る。

 

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

カウンター席があるのでおひとりさまでも◎

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

レジ横ではトリュフ塩などシェフが直接イタリアで仕入れた調味料を購入できます

 

笑顔がとっても素敵♪青木オーナーご夫妻

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

「Giglio(ジリオ)」さんはこちらの青木ご夫妻お2人で営んでいます。

『お客様に安心して、美味しく楽しくお食事してほしい』
と話す青木雄介シェフ。

その言葉どおり、1つ1つ丁寧に手づくりにこだわり、妥協しない姿勢がお料理からビシビシ伝わってきました。

そして、行き届いていながらも常に笑顔で
とても心のこもったサービスをしてくださるのがホール担当の奥様。

話せば話すほど、絵に描いたような素敵なご夫婦。
謙虚で、お2人ともとっても感じがいい◎
きっとこの写真の表情からも伝わっていることでしょう^^

 

さいごに

自家製生パスタのお店Giglio(ジリオ)/札幌市清田区

お店の場所は札幌市清田区の緑ヶ丘の閑静な住宅街の中。
大きい通りに面しているわけではないので
偶然通りかかって…というシチュエーションはほぼないでしょう。

「知ってる人しかたどり着くことができない」
という特別感たっぷりです!

昼は2人、夜はシェフ1人で営業されているので時間に余裕をもって行くのがオススメ。

+ 店名「Giglio(ジリオ)」とは?

本場イタリア、フィレンツェの紋章につかわれている「百合(Giglio)」
そして、以前青木シェフが勤めていた今はなき、札幌市大通の「Osteria Giglio(オステリアジリオ)」の名前を受け継いでの店名だそう。

 

こちらの青木シェフ、つい先日も1人でイタリアへ行きお料理の勉強をしてきたのだとか。
今後がますます楽しみですね!♡

予約制のディナーは
コース料理で3000円台~7000円台まで…って高コスパすぎません?!( ゚Д゚)

 

今月でちょうど1周年を迎えた「自家製生パスタのお店 Giglio(ジリオ)」さん。

内緒にしたいけど大切な人には教えたい。
1度訪れるとあなたもきっとこの気持ちがわかるはず!(*^^*)

 

自家製生パスタのお店 Giglio(ジリオ)

【住 所】 北海道札幌市清田区里塚緑ケ丘11-10-33
【電話番号】 011-838-8626
【営業時間】 11:00~15:00、17:30~21:00 ※ディナーは予約制。
【定休日】 日曜、第3月曜
【駐車場】 あり
【公式HP】 https://giglio-italian-restaurant.business.site/
【Facebook】 http://urx.space/YsYu
【Instagram】 https://www.instagram.com/yusuke.a55/?hl=ja

 

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高井なお

16年前から北海道全域3000件以上を食べ歩く。 閉店する飲食店を減らすべくブログ「北海道食べ歩き日記」を開始。食を通じ、北海道を元気にするのが夢。テレビ番組『マツコ&有吉かりそめ天国』、『今日ドキッ!』出演経験有。 (詳しいプロフィールは”ライター紹介”から)

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